in Bernkastel-Kues an der Mosel
Dabei steht unser Ziel immer im Fokus: Weine, die überzeugen!
So tief wie die Wurzeln unserer Reben sind auch wir mit unserer Heimat verbunden. Die Mosel, sie ist unsere Heimat und die unserer Weine – und das schmeckt man auch! Die steilen Weinberge und die besonderen Schieferböden bieten unseren Reben optimale Bedingungen!
Mosel = Riesling ?! Nicht bei uns! Natürlich ist der Moselklassiker Riesling auch bei uns nicht wegzudenken, aber unsere Weinkollektion bietet noch einiges mehr! Riesling – Weißer Burgunder – Sauvignon Blanc – Chardonnay – Gewürztraminer – Grauer Burgunder – Spätburgunder – Merlot und einige mehr. So können wir Ihnen eine vielfältige Weinkollektion präsentieren – bei uns findet jeder seinen Favoriten.
Tauchen Sie ein in unsere Weinwelt. Besuchen Sie uns zum Weineinkauf in unserer modernen Vinothek und genießen Sie dabei einen der schönsten Panoramablicke der Mosel.
In den historischen Kellern der Vinothek haben Sie die Möglichkeit, über 100 verschiedene Weine von der Weinbauregion Mosel zu probieren. Vom trockenen Qualitätswein bis hin zur edelsüßen Auslese.
Die Weine stehen geöffnet in Kühlboxen und werden auf Texttafeln ausführlich beschrieben. So können Sie sich per Selbstbedienung lesend und probierend durch die Keller bewegen.
Preis pro Person 23,00 €
Weinprobe täglich von 10 – 17 Uhr
Weinverkauf täglich von 10 – 18 Uhr
Es fing im Jahre 1780 mit dem Ur-Ur-Ur-Urgroßvater Andreas Zimmermann an….
In der 7. Generation wird es von Josef Zimmermann, der das Weingut im Jahre 1991 als gelernter Winzer von seinen Eltern Elisabeth und Anton Zimmermann übernommen hat, mit Stolz weitergeführt. Josef Zimmermann hat den Anspruch hochqualitativen Wein mit extremen Qualitätsanstrengungen herzustellen und gilt als echter Geheimtipp an der Mosel.
Auf ca. 3 ha Weinbergen wächst auf Schieferverwitterungsböden in den geneigten Hängen von Bernkastel-Kues zu 85% die Riesling-Traube sowie mit 15% Anteil die Spätburgunder-Traube, die mit Selektion und aufwändiger Handlese geerntet werden. Jährlich erhalten die hervorragenden Riesling Qualitäten einige Gold Medaillen.
Im Jahr 2017 wurde dem Weingut für herausragende Leistungen der STAATSEHRENPREIS verliehen. Es ist eine der höchsten Würdigungen für ein Weingut, da durch den Staatsehrenpreis nicht nur ein einzelner Wein, sondern die gesamt betriebliche Leistung ausgezeichnet wird.
Das Angebot von fruchtbetonten Riesling-Prädikatsweinen, über den Riesling-Winzersekt nach der Champagnermethode der klassischen Flaschengärung sowie die Spätburgunder Rotweine und Rosé bis zu den hochprozentigen Spezialitäten werden Sie begeistern.
Dazu hat sich Josef Zimmermann auf Raritäten der einzelnen Riesling-Jahrgänge spezialisiert und eine große Schatzkammer im Gewölbekeller angelegt. Er führt Sie hier auf Anfrage mit großer Leidenschaft durch eine „Riesling-Jahrgangs-Reise“, die fast einmalig in Deutschland ist.
Wann darf er Sie begrüßen?
Doctor Weinstube
Hebegasse 5, 54470 Bernkastel-Kues
Telefon +49 (0)6531 96 650
info@doctor-weinstube-bernkastel.de
